MERHABA!
Her Anınızda Yanınızdayız!

25869

Mutlu Müşteri

54

Çeşit Ürün

141

Yıllık Deneyim

12

Winning Awards

Akide, Osmanlı saray geleneklerinin bir uzantısı olan ve padişah ile yeniçeri ocağı arasındaki güven ilişkisine dair politik mesajların iletiminde kullanılan bir şekerlemedir. Tahta yeni çıkan her padişah, yeniçeri ocağında hazırlanan 400 gramlık şeker tasını yeniçeri ağasının elinden alır, dilerse yer ve karşılıklı güveni tesis eden akitleşme başlamış olurdu. Şekerinin adının akide olması da bundan kaynaklanıyordu. Akide, inanç, bağlılık ve karşılıklı dayanışma anlamını taşıyordu. Günümüzde de aynı esaslarla hazırlanan; su, şeker, tarçın, karanfil, çeşitli baharat ve bitkisel boyalarla imal edilen bu şekerlerin herhangi bir koruyucu madde içermemesi en önemli özelliklerinden birisi. Lezzeti, tazeliği ve parlaklığı ile hala milyonlarca insanın özel günlerinde ailece güvenle ve zevkle tükettiği akide şekeri, düğünlerin, mevlütlerin ve benzeri törenlerin vazgeçilmez ikramları arasında.  Balat merkez şekercisi, 17. yüzyılda başlayan bu Osmanlı şekercilik geleneğini, yüzyılların imbiğinden süzerek devam ettiren bir muhafız özelliğini taşıyor. 1879 yılındaki kuruluşundan itibaren, hep aynı biçimde, bakır kazanlarda pişirilen ve el kesme tekniği kullanılarak şekillendirilen akide şekerlerini sizlere sunmaya devam ediyor. Balat merkez şekercisi, en doğal, en katkısız ve en geleneksel şekliyle Osmanlı’nın bu lezziz mirasını gelenekten geleceğe uzanan bir inanç, bağlılık ve dayanışma duygusuyla, yeni nesillere ulaştırmaktan mutluluk duyuyor.​
İSTEKLERİNİZİ BİZE BİLDİRİN!
Sipariş verebilmek için buraya tıklayın